Trio de quinoa aux poireaux et curcuma au Thermomix. Découvrez la recette de Trio de quinoa aux poireaux et curcuma au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon,
10g d’huile d’olive,
200 g de quinoa,
2 poireaux,
1 cuillère à café de poudre de curcuma,
Sel,
Poivre,
1 bouillon de légumes,
500g d’eau,
Préparation :
Mettre l’oignon dans le bol et mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et rissoler 3min/120°C/Vit.1. (sans le gobelet doseur).
Ajouter le quinoa, les poireaux coupés en tronçons, le curcuma, le sel, le poivre, le bouillon de légumes et l’eau puis cuire 20min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
Egoutter à l’aide du panier cuisson et transvaser dans un plat de service. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Astuce: Vous pouvez parsemer le plat de parmesan râpé.
Variante: J’ai utilisé un trio de quinoa mais vous pouvez utiliser du boulgour ou de l’épeautre.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
