Tartinade de Courge aux Légumes au Thermomix : L’Équilibre Parfait de la Douceur et de la Fraîcheur

Tartinade de Courge aux Légumes au Thermomix : L’Équilibre Parfait de la Douceur et de la Fraîcheur

Bienvenue dans notre royaume culinaire où l’automne s’exprime en saveurs. Aujourd’hui, découvrez notre recette inspirée de la saison, une Tartinade de Courge aux Légumes élaborée avec le Thermomix. Une fusion de textures et de goûts qui transformera vos moments de dégustation en une aventure gastronomique. Suivez-nous pour un voyage au cœur des saveurs automnales.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 500 g de courge, coupée en dés,
• 1 oignon, émincé,
• 2 carottes, coupées en rondelles,
• 2 gousses d’ail, hachées,
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
• 1 cuillère à café de curcuma,
• 1 cuillère à café de cumin,
• Sel et poivre, selon votre goût,
• 150 g de fromage frais,
• 50 g de graines de citrouille, grillées,
• Persil frais, pour la garniture,

Préparation de la recette de Tartinade de Courge aux Légumes au Thermomix :

1. Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon, l’ail et les carottes dans l’huile d’olive à 120°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
2. Ajoutez la courge, le curcuma, le cumin, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse mijotage, pendant 20 minutes.
3. Mixez la préparation à vitesse 5 pendant 15 secondes.
4. Ajoutez le fromage frais et mixez à nouveau à vitesse 5 pendant 10 secondes.
5. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
6. Réfrigérez la tartinade pendant au moins 1 heure.
7. Avant de servir, garnissez de graines de citrouille grillées et de persil frais.