Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon coupé en 2, les carottes et le persil, mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol.
Cuire durant 4 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 2.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Disposer sur la pâte, le jambon, les légumes puis le comté.
Ajouter dans le bol de votre thermomix, le lait, la crème, la maïzena, les oeufs, le sel, le poivre, la muscade.
Mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 6.
Verser cette préparation sur la tarte et enfourner pendant 30 minute à 200°C.
