Pâte de fruit aux pommes au thermomix
Pâte de fruit aux pommes au thermomix

Pâte de fruit aux pommes au thermomix

Pâte de fruit aux pommes au thermomix. Découvrez la recette de Pâte de fruit aux pommes, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix.
Portions: 20

Ingrédients

  • 200 g de pommes
  • 200 g sucre
  • 3 g agar-agar

Instructions

  • Rincer les pommes puis les couper en morceaux.
  • Dans le bol de votre thermomix, ajouter la chair des pommes, le sucre et l’agar-agar puis mixer durant 30 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol.
  • Ensuite cuire le mélange durant 10 minutes, 100°C à la vitesse 3.
  • Préparer le moule : huiler un moule à charnière ou un cercle à pâtisserie et le déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Verser la préparation dans le moule et l’étaler sur environ 2 cm d’épaisseur.
  • Saupoudrer de sucre cristallisé et laisser sécher 4 ou 5 jours.
  • Découper cette pâte en morceaux. Enrober les morceaux de cristallisé et laisser sécher encore 2 ou 3 jours.
  • Conserver dans une boite en fer.

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