Succulente Blanquette de Poulet au Thermomix : Un Classique Revisité
Succombez à une blanquette de poulet revisitée et préparée sans tracas avec le Thermomix. Découvrez cette version simplifiée d’un plat traditionnel français, parfait pour régaler vos convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de blancs de poulet,
- 2 carottes,
- 1 oignon,
- 200 g de champignons de Paris,
- 30 g de beurre,
- 40 g de farine,
- 500 ml de bouillon de volaille,
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil),
- 100 ml de crème fraîche,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de la Succulente Blanquette de Poulet au Thermomix :
- Couper les blancs de poulet en morceaux. Éplucher et couper les carottes en rondelles. Émincer l’oignon et les champignons.
- Dans le bol du Thermomix, faire fondre le beurre pendant 3 min à 100°C en vitesse 1.
- Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 3 min à 100°C en vitesse 1.
- Incorporer les morceaux de poulet et les faire dorer pendant 5 min à 120°C en vitesse 1.
- Ajouter la farine et mélanger pendant 2 min à 100°C en vitesse 1 pour réaliser un roux.
- Verser le bouillon de volaille, les carottes, les champignons et le bouquet garni. Saler et poivrer selon votre goût. Cuire pendant 20 min à 100°C en vitesse 1.
- Ajouter la crème fraîche, mélanger pendant 1 min à 90°C en vitesse 1.
- Retirer le bouquet garni et servir chaud accompagné de riz ou de pommes de terre.
