Sauté de porc au cidre au thermomix. Un sauté de porc au cidre, c’est le genre de plat que nous aimons bien le dimanche midi, un plat rapide à préparer au thermomix
Ingrédients
- 600 g échine de porc, en morceau de 2 à 3 cm
- 1 bouteille 25 cl de cidre Brut
- 2 oignons, coupés en deux
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés
- 2/3 corottes, en rondelles
- 3 c. à soupe bombées de creme fraiche semi epaisse a 15%
- 2 c. à café bombées de moutarde
- 1 c. à café rase thym ou herbes de provence
- 10 g d ‘huile d olive
- 2 c. à soupe rases de farine
- sel,poivre
Préparation
Découper l’échine de porc (ou rôti) en Cube de 2 à 3 cm.
Mettre les oignons coupés en deux dans le bol, mixer 5 seconde/vitesse 5.
Ajouter l’huile d’olive et régler 4min/100°C/vitesse 1.
Mettre la viande, les carottes dans le bol, le cidre, le thym,la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.
programmer 30mn/100°C/sens inverse/vit mijotage.
A l’arrêt de la minuterie, prélever de la sauce et y diluer la farine. reverser la préparation dans le bol et ajouter les champignons éminces.
Regler 20min/100°C/sens inverse/vit mijotage.
vous pouvez accompagner ce plat avec des pattes, du riz ou des pommes de terre vapeur.
bonne dégustation.
