Sauté de porc au cidre au thermomix

Sauté de porc au cidre au thermomix. Un sauté de porc au cidre, c’est le genre de plat que nous aimons bien le dimanche midi, un plat rapide à préparer au thermomix

Ingrédients

  • 600 g échine de porc, en morceau de 2 à 3 cm
  • 1 bouteille 25 cl de cidre Brut
  • 2 oignons, coupés en deux
  • 150 g de champignons de Paris frais, émincés
  • 2/3 corottes, en rondelles
  • 3 c. à soupe bombées de creme fraiche semi epaisse a 15%
  • 2 c. à café bombées de moutarde
  • 1 c. à café rase thym ou herbes de provence
  • 10 g d ‘huile d olive
  • 2 c. à soupe rases de farine
  • sel,poivre

Préparation

Découper l’échine de porc (ou rôti) en Cube de 2 à 3 cm.

Mettre les oignons coupés en deux dans le bol, mixer 5 seconde/vitesse 5.

Ajouter l’huile d’olive et régler 4min/100°C/vitesse 1.

Mettre la viande, les carottes dans le bol, le cidre, le thym,la crème fraîche, la moutarde, le sel et le poivre.

programmer 30mn/100°C/sens inverse/vit mijotage.

A l’arrêt de la minuterie, prélever de la sauce et y diluer la farine. reverser la préparation dans le bol et ajouter les champignons éminces.

Regler 20min/100°C/sens inverse/vit mijotage.

vous pouvez accompagner ce plat avec des pattes, du riz ou des pommes de terre vapeur.

bonne dégustation.

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