Riz sauté au boeuf à la chinoise au Thermomix. Un délicieux plat asiatique, rapide et facile à réaliser pour un voyage culinaire en Chine.
Ingrédients (4 Portions) :
- 10g de gingembre frais,
- 2 gousses d’ail,
- 2 oignons,
- 150g de carottes,
- 10g d’huile d’olive,
- 100g de petits pois,
- 90g de pousse d’haricots mungo,
- 200g de riz de konjac,
- 400g de boeuf,
- 20g de sauce soja,
- 2 oeufs,
Préparation de Riz sauté au boeuf à la chinoise au Thermomix :
- Mettre le gingembre et les gousses d’ail dans le bol dut Thermomix puis mixer 5sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les oignons coupés en deux, les carottes coupées en morceaux et l’huile d’olive puis mixer 3sec/Vit.5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les petits pois, les pousses d’haricots mungo puis cuire 10min/120°C/sens inverse/vit.1.
- Pendant ce temps, rincer le riz de konjac et cuire 2min dans une poêle bien chaude. A la sonnerie, transvaser le riz dans le bol du thermomix puis cuire 2min/120°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Pendant ce temps, saisir la viande dans une poêle chaude avec la sauce soja.
- Une fois la viande cuite, casser les oeufs dans la poêle et mélanger à l’aide d’une spatule.
- Transvaser le riz et la viande avec les oeufs dans un plat à service. Mélanger le tout délicatement. Servir immédiatement.
- Variante: Vous pouvez tout a fait accompagner ce plat avec du riz blanc.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
