Risotto végétarien au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto végétarien au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un savoureux plat végétarien avec plein de légumes, ce qui le rend très sain.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 1 échalote, coupée en 2,
- 150 g de courgette, en tronçons,
- 60 g de carotte, coupée en 4,
- 10 g d’huile d’olive,
- 250 g de riz spécial risotto,
- 80 g de vin blanc sec,
- 680 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 90 g de tofu fumé, coupé en dés,
- du sel,
- du poivre moulu,
- 50 g de crème de soja,
Préparation Risotto végétarien :
Mettre l’échalote, la courgette et la carotte coupée en 4 dans le bol et mixer 4 sec/Vit 5.
Ajouter l’huile et faire rissoler 4 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
Verser le riz et chauffer 3 min/100°C/sens inverse/Vit Mijotage, sans le gobelet doseur.
Ajouter le vin et cuire 2 min/100°C/sens inverse/Vit Mijotage, sans le gobelet doseur.
Incorporer l’eau, le cube de bouillon, le tofu, le sel et le poivre, puis cuire 14 min/100°C/sens inverse/Vit 1, sans le gobelet doseur.
Verser la crème et mélanger 1 min/sens inverse/Vit 1, sans le gobelet doseur.
Laisser reposer 2 min dans le bol chaud et fermé avant de servir.
By Sandy gory
Recette testée et approuvée
