Flan à la betterave avec sauce au fromage bleu au Thermomix. Découvrez la recette de Flan à la betterave avec sauce au fromage bleu au Thermomix.
Une entrée végétarienne qui contraste les textures et les arômes: un léger flan de betterave avec une épaisse sauce au fromage bleu. Facilement adaptable pour les enfants, en éliminant la sauce et en la remplaçant par de la mayonnaise.
Ingrédients pour 8 personnes :
- 200 g de betterave cuite,
- 275 ml de crème pour la cuisson,
- 4 oeufs,
- Une cuillère à café de sel,
- 50 g de fromage bleu,
- 4 noix,
- Une cuillère à soupe d’huile,
- Mayonnaise (uniquement si vous la faites pour les enfants, car nous remplacerons la sauce au fromage par la mayonnaise),
Préparation :
Mettez la betterave, 200 ml de crème, les œufs et le sel dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 30 secondes à vitesse progressive 7/10.
Ensuite, programmez pendant 10 secondes de plus à vitesse 7.
Graissez les moules à flan avec de l’huile et versez-y le mélange. Faites-lescuire dans le micro-ondes pendant 5 minutes à température maximale.
Pendant ce temps, lavez le bol et mettez-y le fromage et 75 ml de crème, puis programmez pendant 1 minute, 60°,C vitesse 2.
Laissez refroidir les flan avant de les démouler.
Ensuite, recouvrez-les de sauce et décorez avec les noix.
Servez froid.
Notes :
Comme le temps de cuisson dépend de la taille des moules et du micro-ondes, vous saurez qu’ils sont prêts lorsque, en insérant un bâtonnet de brochette en son centre, il en ressortira propre.