Risotto aux saucisses et brocoli au Thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux saucisses et brocoli au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
20 g de parmesan,
30 g d’oignon,
30 g d’huile d’olive extra vierge,
300 g de saucisse de porc,
150 g de brocoli,
320 g de riz pour risotto,
60 g de vin blanc,
700 g de bouillon ou d’eau,
1 cuillère à café de sel (uniquement si le bouillon en a besoin),
Préparation :
Mettez le fromage dans le bol et râpez-le avec deux coups de turbo. Retirez et réservez.
Mettez l’oignon dans le bol et réglez pendant 3 secondes, vitesse 6. Abaissez avec la spatule ce qui est resté sur les parois du bol.
Ajoutez l’huile d’olive et programmez pédant 3 minutes, 120C°, vitesse 1.
Ensuite, émiettez la saucisse, en enlevant la peau, et mettez-la également dans le bol. Ensuite, ajoutez le brocoli en fleurons et réglez pendant 4 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Ajoutez le riz et, sans mettre le gobelet, puis réglez pendant 3 minutes, 120°C, vitesse 1.
Ajoutez le vin blanc et, encore une fois sans le gobelet, programmez pendant 1 minute, 100°C, en sens inverse, vitesse de la cuillère.
Ensuite, ajoutez le bouillon (ou l’eau) avec le sel si nécessaire, puis mélangez bien avec la spatule.
Mettez le couvercle et mettez le panier à la place du gobelet, puis réglez pendant 14 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse 1.
Laissez le riz reposer dans le bol pendant une minute puis incorporez le parmesan, à l’aide de la spatule.
Servez immédiatement.
