Risotto aux petits pois et lardons au thermomix

Risotto aux petits pois et lardons au thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Risotto aux petits pois et lardons, simple à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

  • 200g de riz à risotto
  • 100g de petits pois
  • 120g de lardons
  • 700g d’eau
  • Sel poivre
  • 1 Cube de bouillon de volaille
  • 3 càs de parmesan râpé
  • 1 càs de crème fraiche
  • 1 belle échalote

Préparation

Éplucher l’échalote, la mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 sec / vit 5.
Ajouter les lardons et programmer 3 min / 100°C / sens inverse / vit. 1. Ajouter le riz et programmer 5 min / 100°C / vit 1.
A la sonnerie, ajouter l’eau, le cube de bouillon de volaille, les petits pois et programmer 20 min / 100°C / sens inverse / vit 1.
A la fin du temps de cuisson, égoutter le contenu du bol et le verser dans un plat.
Y ajouter la crème et le parmesan et mélanger de façon à incorporer la crème et le parmesan. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin. Servir aussitôt.

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