Risotto aux Crevettes et Courgettes au Thermomix : Un Festin Délicieux
Plongez dans l’océan de saveurs avec notre recette de risotto aux crevettes et courgettes, préparée facilement avec le Thermomix. Ce plat crémeux et parfumé évoque l’été en Méditerranée, où les crevettes juteuses se marient à la fraîcheur des courgettes. Offrez à vos papilles une expérience gustative exceptionnelle dès maintenant.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de riz à risotto (comme Arborio),
- 500 g de crevettes décortiquées,
- 2 courgettes, coupées en petits dés,
- 1 oignon, émincé,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 750 ml de bouillon de légumes chaud,
- 150 ml de vin blanc sec,
- 60 g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- Sel et poivre, au goût,
- Persil frais haché, pour garnir,
Préparation de la recette de Risotto aux Crevettes et Courgettes au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon émincé et l’ail émincé. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive et le beurre dans le bol, puis faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Ajoutez le riz dans le bol et faites-le revenir pendant 2 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Incorporez le vin blanc et laissez cuire pendant 2 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Ajoutez les courgettes coupées en dés et mélangez pendant 2 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Versez le bouillon de légumes chaud dans le bol et programmez 15 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Pendant la cuisson du risotto, faites cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites. Réservez.
- Lorsque le risotto est cuit, ajoutez les crevettes cuites et le parmesan râpé dans le bol. Mélangez pendant 2 minutes à 100°C en mode mijotage (vitesse 1).
- Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, au goût.
- Servez le risotto aux crevettes et courgettes chaud, garni de persil frais haché.
- Ce risotto crémeux aux crevettes et courgettes est un régal pour les amateurs de fruits de mer. Bon appétit !
