Risotto aux Champignons et Courgettes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux Champignons et Courgettes au thermomix facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
220 g de riz pour risotto,
2 courgettes moyennes,
100 g champignons de Paris émincés,
1 échalote,
1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive,
50 g vin blanc,
600 g de bouillon de légumes,
25 g de parmesan,
2 cuillères à soupe de crème fraîche,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’échalote, puis lavez et coupez les courgettes en morceaux.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’échalote puis réglez à vitesse 6 durant 5 secondes.
Ajoutez les champignons ainsi que le beurre puis programmez à vitesse 1 durant 4 minutes à 100°C.
Ensuite, ajoutez le vin blanc et le riz puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Par la suite, ajoutez les courgettes, le bouillon, salez et poivrez.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Ajoutez le parmesan et la crème puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 40 secondes.
Servez chaud et régalez-vous.
