Risotto aux cèpes au thermomix. Découvrez la recette de Risotto aux cèpes au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de riz arborio,
100 à 110 g de cèpes,
20 g de beurre,
100 g de crème,
1 gousse d’ail,
1 oignon,
2 cuillères à café d’huile d’olive,
100 g de vin blanc,
60 cl d’eau chaude,
2 cubes de bouillon de légumes,
1 cuillère à café de sel,
Poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez l’oignon et l’ail puis coupez-les en quatre. Ensuite, rincez le riz.
Mettez dans le bol de votre thermomix l’ail et l’oignon et réglez à vitesse 5 durant 6 secondes.
Ajoutez le riz et l’huile dans le bol puis programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 5 minutes à température Varoma.
Versez le vin blanc, l’eau et émiettez les cubes de bouillon de légumes.
Salez et poivrez puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
En attendant, Faites revenir les cèpes avec le beurre dans une poêle tout en remuant à l’aide d’une spatule ou une cuillère à bois.
Ensuite, ajoutez les cèpes avec la crème dans le bol et réglez à vitesse 2 en sens inverse durant 6 secondes.
Servez chaud et régalez-vous.
