Bûche de Noël à la vanille au thermomix. Découvrez la recette de Bûche de Noël à la vanille au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la génoise à la vanille :
45 g de farine,
100 g de sucre,
3 jaunes d’œufs,
3 blancs d’œufs,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
3 cuillères à soupe de maïzena,
40 g de bonbon confit rouges et verts,
Pour la crème à la vanille :
300 g de crème,
90 g de sucre,
4 cuillères à soupe de pépites rouges et vertes,
1 cuillère à café d’extrait de vanille,
Décoration :
80 g de chocolat blanc râpé,
Paillettes rouges et vertes,
Préparation :
Commencez par préparer la génoise à la vanille.
Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs puis programmez à vitesse 8 durant 6 secondes.
Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 3 minutes, puis ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.
Par la suite, insérez le fouet et ajoutez les jaunes d’oeufs puis programmez à vitesse 4 durant 40 secondes.
Mélangez dans un saladier la maïzena avec la farine et tamisez-les, puis ajoutez-les dans le bol.
Programmez à vitesse 2 durant 1 minute puis ajoutez un pincée de sel et réglez à vitesse 3 durant 25 secondes.
Ajoutez les bonbons confits et programmez à vitesse 2 durant 10 secondes.
Préchauffez le four à 180°C.
Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé, puis étalez dessus la pâte obtenu.
Enfournez durant 8 minutes à 180°C.
Passez à la préparation de la crème à la vanille.
Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis mettez-y l’extrait de vanille, le sucre et la crème.
Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis insérez le fouet et réglez à vitesse 6 durant 1 minute.
Retirez le fouet et ajoutez les pépites vertes et rouges puis réglez à vitesse 3 durant 6 secondes.
Ensuite, transvasez la crème à la vanille obtenu dans un saladier et placez-la au frigo durant 30 minutes minimum.
Une fois la cuisson de la génoise terminé, laissez-la refroidir puis mettez-la sur un plat.
Etalez dessus les 2/3 de la crème à la vanille puis roulez-la et coupez les extrémités.
Par la suite étalez le reste de la crème sur le dessus et saupoudrez avec les paillettes et le chocolat blanc râpé.
Placez la bûche à la vanille au frigo durant 1 heure minimum avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
