Bûche de Noël à la vanille au thermomix

Bûche de Noël à la vanille au thermomix. Découvrez la recette de Bûche de Noël à la vanille au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la génoise à la vanille :

45 g de farine,

100 g de sucre,

3 jaunes d’œufs,

3 blancs d’œufs,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

3 cuillères à soupe de maïzena,

40 g de bonbon confit rouges et verts,

Pour la crème à la vanille :

300 g de crème,

90 g de sucre,

4 cuillères à soupe de pépites rouges et vertes,

1 cuillère à café d’extrait de vanille,

Décoration :

80 g de chocolat blanc râpé,

Paillettes rouges et vertes,

Préparation :

Commencez par préparer la génoise à la vanille.

Mettez dans le bol de votre thermomix les blancs d’oeufs puis programmez à vitesse 8 durant 6 secondes.

Ensuite, réglez à vitesse 4 durant 3 minutes, puis ajoutez le sucre, l’extrait de vanille et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.

Par la suite, insérez le fouet et ajoutez les jaunes d’oeufs puis programmez à vitesse 4 durant 40 secondes.

Mélangez dans un saladier la maïzena avec la farine et tamisez-les, puis ajoutez-les dans le bol.

Programmez à vitesse 2 durant 1 minute puis ajoutez un pincée de sel et réglez à vitesse 3 durant 25 secondes.

Ajoutez les bonbons confits et programmez à vitesse 2 durant 10 secondes.

Préchauffez le four à 180°C.

Recouvrez une plaque avec du papier sulfurisé, puis étalez dessus la pâte obtenu.

Enfournez durant 8 minutes à 180°C.

Passez à la préparation de la crème à la vanille.

Lavez et séchez le bol de votre thermomix puis mettez-y l’extrait de vanille, le sucre et la crème.

Programmez à vitesse 6 durant 6 secondes, puis insérez le fouet et réglez à vitesse 6 durant 1 minute.

Retirez le fouet et ajoutez les pépites vertes et rouges puis réglez à vitesse 3 durant 6 secondes.

Ensuite, transvasez la crème à la vanille obtenu dans un saladier et placez-la au frigo durant 30 minutes minimum.

Une fois la cuisson de la génoise terminé, laissez-la refroidir puis mettez-la sur un plat.

Etalez dessus les 2/3 de la crème à la vanille puis roulez-la et coupez les extrémités.

Par la suite étalez le reste de la crème sur le dessus et saupoudrez avec les paillettes et le chocolat blanc râpé.

Placez la bûche à la vanille au frigo durant 1 heure minimum avant de déguster.

Servez et régalez-vous.

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