Risotto au poulet et aux asperges au thermomix. Découvrez la recette de Risotto au poulet et aux asperges au thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 poitrines de poulet,
380 g de riz arborio,
1 bouquet d’asperges,
2 gousses d’ail,
1 poireau,
6 tranches de lard,
1 cuillère à café d’huile d’olive,
1,2 litre de bouillon de poulet,
Poivre,
Parmesan, pour garnir,
Préparation :
Commencez par couper le poulet en cubes, les asperges en rondelles, puis hachez le poireau et coupez le lard en cubes.
Épluchez l’ail, puis coupez-le en deux et mettez-le avec le poireau dans le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 9 secondes.
Insérez le fouet, puis ajoutez l’huile d’olive, le lard et le poulet.
Programmez à vitesse 1 en sens inverse durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez le riz ainsi que le bouillon, puis réglez à vitesse 1 en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Au bout de la 10ème minutes, ajoutez le poivre et les asperges.
Servez et saupoudrez de parmesan.
Régalez-vous.
