Risotto au poulet et Abricots au thermomix. Découvrez la recette de Risotto au poulet et Abricots au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g à 500 g de hauts de cuisse de poulet coupés en cubes,
400 g à 500 g de nectar d’abricot,
300 g de riz arborio,
Une poignée de persil haché,
1 oignon,
2 gousses d’ail,
40 g d’huile d’olive,
200 g de carottes,
125 g de poivron rouge ,
300 g d’eau,
1 cuillère à soupe de bouillon de légumes,
70 g de petits pois surgelés,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par éplucher l’ail et l’oignon puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez dans le bol les herbes fraîches puis réglez à vitesse 7 durant 7 secondes.
Versez l’huile d’olive et programmez à vitesse 1 durant 5 minutes à température Varoma.
Épluchez les carottes et coupez-les en petits cubes, puis lavez et coupez en cubes le poivron.
Ajoutez le poivron et les carottes dans le bol et réglez à vitesse 5 durant 3 secondes.
Insérez le papillon, puis ajoutez 50 g de nectar d’abricot et le poulet.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Ajoutez le reste du nectar d’abricot, l’eau, le riz, le bouillon, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Ajoutez les petits pois et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 2 minutes à 100°C.
Versez le contenu du bol dans un bol de servie et laissez reposer 10 minutes minimum avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
