Ragoût de boeuf aux légumes au thermomix. Découvrez la recette de Ragoût de boeuf aux légumes au thermomix simple et facile réaliser.
Ingrédients 6 personnes :
700 g de viande de veau,
1 gros oignon,
2 gousses d’ail,
50 g d’huile d’olive,
Une cuillère à soupe de farine,
2 carottes,
100 ml de vin blanc,
200 ml d’eau,
200 g de champignons,
Sel, poivre, muscade,
Petits pois en boîte,
Préparation :
Commencez par couper la viande de veau en petit morceaux. Epluchez et coupez les carottes en morceaux.
Epluchez l’oignon et l’ail puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Versez dans le bol l’huile et réglez à vitesse 5 durant 6 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis programmez à vitesse cuillère durant 5 minutes à 100°C.
Ajoutez dans le bol les champignons ainsi que le vin et les carottes puis réglez à vitesse cuillère durant 1 minute à 100°C.
Ensuite, versez l’eau et programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 35 minutes à température Varoma.
Ajoutez les petits pois et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à température Varoma.
Récitez l’assaisonnement puis laissez reposez dans le bol 5 minutes avant de déguster.
Servez et régalez-vous.
