Découvrez une alternative légère et savoureuse à la traditionnelle quiche: la quiche végétarienne sans pâte préparée avec le Thermomix. Cette recette est un mariage parfait de légumes frais, d’œufs onctueux et de fromage fondant, le tout cuit à la perfection dans votre Thermomix. Simple à réaliser et pleine de saveurs, cette quiche sans pâte est idéale pour un repas léger et équilibré en famille ou entre amis!
Ingrédients (6 Portions) :
- 100g de flocons 5 céréales bios mixés
- 200g d’oignons
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 400g de pousses d’épinards lavés et essorés
- 3 œufs
- 100g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de moutarde forte
- curry de Madras à votre goût
- 50g de fromage frais (Philadelphia, St Moret ou Mme Loïk)
- sel
- Poivre
- Noix de muscade
- 1 sachet de levure
Préparation de la recette de Quiche sans pâte végétarienne au Thermomix :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre les flocons d’avoine dans le bol du thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5. transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre l’oignon coupé en feu dans le thermomix puis mixer 5 secondes, vitesse 5. racler les parois du bol à l’aide de la spatule puis ajouter l’huile d’olive et et faire revenir 5 minutes, 90°C, vitesse 1.
- Ajouter les épinards, les oeufs, le fromage blanc, la moutarde, le curry, le fromage frais, le sel, le poivre, la levure et la noix e muscade puis mélanger 30 secondes, vitesse 3.
- Verser la préparation dans un moule au silicone ou préalablement beurré. Mettre au four 45 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de démouler.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
