Quiche aux Aubergines et Poireaux au Thermomix : Savoureuse et Gourmande
Offrez-vous une expérience culinaire unique avec notre délicieuse Quiche aux Aubergines et Poireaux, préparée avec soin à l’aide de votre Thermomix. Découvrez cette recette qui régale 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 pâte brisée
- 2 aubergines
- 2 poireaux
- 200 g de fromage râpé
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Noix de muscade râpée, au goût
Préparation de la recette de la Quiche aux Aubergines et Poireaux au Thermomix:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
- Coupez les aubergines en dés et les poireaux en rondelles.
- Dans le bol du Thermomix, faites chauffer l’huile d’olive à 120°C, vitesse 1, pendant 2 minutes.
- Ajoutez les légumes coupés dans le bol du Thermomix et faites-les cuire à 100°C, vitesse 1, pendant 10 minutes.
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le lait, la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre, et une pincée de noix de muscade râpée.
- Versez ce mélange sur les légumes dans le bol du Thermomix et faites cuire à 90°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Versez la préparation sur le fond de tarte et enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
