La quiche au saumon et fromage est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner convivial en famille. Avec l’aide du Thermomix, préparer cette quiche devient un jeu d’enfant. Découvrez notre recette délicieuse et facile à réaliser, et régalez-vous de ce mariage parfait entre la douceur du saumon et la richesse du fromage, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte dorée et croustillante.
Ingrédients pour 6 portions :
- 1 pâte brisée
- 200g de saumon frais
- 100g de fromage râpé (type emmental ou gruyère)
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre selon votre goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation de la recette de Quiche au Saumon et Fromage au Thermomix :
- Préparation de la pâte : Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné, en veillant à bien couvrir le fond et les bords. Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette et réservez.
- Préparation de la garniture : Préchauffez votre four à 180°C. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en morceaux et la gousse d’ail épluchée. Mixez pendant quelques secondes à vitesse 5 jusqu’à ce que les ingrédients soient finement hachés.
- Cuisson du saumon : Ajoutez le saumon frais coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez pendant quelques secondes à vitesse 5 jusqu’à ce que le saumon soit haché finement.
- Préparation de l’appareil à quiche : Ajoutez les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage râpé, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans le bol du Thermomix. Mixez pendant quelques secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Montage de la quiche : Versez l’appareil à quiche sur le fond de tarte préparé. Répartissez uniformément le saumon haché sur le dessus.
- Cuisson : Enfournez la quiche dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée et que la garniture soit prise.
- Service : Sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper. Servez chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Avantages de la recette :
Cette quiche au saumon et fromage est non seulement délicieuse, mais aussi riche en protéines et en calcium. Préparée avec le Thermomix, elle est rapide à réaliser et offre un résultat fondant et savoureux à chaque bouchée. Parfaite pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique en plein air ou un dîner familial, cette quiche saura ravir les papilles de tous les convives.
Conseils et Astuces :
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes à la garniture. Vous pouvez également varier les fromages en utilisant du chèvre, du comté ou du parmesan selon vos préférences. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou du yaourt grec.
