Les Penne au Gorgonzola et Noix sont un plat italien classique qui allie la richesse crémeuse du fromage Gorgonzola avec le croquant des noix pour une expérience gustative inoubliable. Avec le Thermomix, préparer ce plat délicieux devient non seulement simple mais aussi incroyablement savoureux.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400g de penne
- 200g de gorgonzola
- 100g de crème fraîche
- 50g de parmesan râpé
- 50g de noix concassées
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre selon votre goût
- Persil frais haché pour la garniture
Préparation de la recette de Penne au Gorgonzola et Noix au Thermomix :
- Commencez par faire cuire les penne dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Pendant ce temps, dans le bol du Thermomix, mettez le gorgonzola coupé en morceaux, la crème fraîche, le parmesan râpé et la gousse d’ail épluchée. Mixez le tout pendant 5 secondes à la vitesse 5 pour obtenir une sauce crémeuse.
- Faites cuire la sauce pendant 5 minutes à 70°C à la vitesse 2.
- Ajoutez les noix concassées dans le bol avec la sauce et mélangez pendant 1 minute à la vitesse 2 pour les incorporer uniformément.
- Ajoutez les penne cuits dans le bol avec la sauce et mélangez délicatement pendant 1 minute à la vitesse 1 en utilisant la spatule pour bien enrober les pâtes de sauce.
- Une fois les penne bien enrobées de sauce, servez-les dans des assiettes chaudes et garnissez-les de persil frais haché.
Avantages de la recette :
- Saveurs riches et réconfortantes : La combinaison du gorgonzola crémeux avec le croquant des noix crée une explosion de saveurs dans chaque bouchée, parfaite pour satisfaire les papilles les plus exigeantes.
- Facile à préparer : Avec le Thermomix, cette recette devient accessible à tous, même aux moins expérimentés en cuisine, ce qui en fait une option idéale pour les repas en famille ou entre amis.
- Variations possibles : Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients tels que des épinards frais ou des champignons pour plus de saveurs et de nutriments.
Conseils et astuces :
- Utilisez de préférence du gorgonzola de bonne qualité pour obtenir une saveur plus prononcée dans la sauce.
- Toastez légèrement les noix concassées dans une poêle à sec avant de les ajouter à la sauce pour intensifier leur saveur.
Conclusion :
Les Penne au Gorgonzola et Noix préparées avec le Thermomix sont une véritable expérience culinaire qui ravira vos sens. Avec leur sauce crémeuse et leurs noix croquantes, ces pâtes sont parfaites pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un repas spécial. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de chaque bouchée de ce plat italien classique revisité.
