Quesadillas de poulet au miel et au citron vert. Découvrez la recette de Quesadillas de poulet au miel et au citron vert simple à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 grandes tortillas de blé entier,
1 cuillère à soupe d’huile de colza,
1 blanc de poulet tranché finement,
1/2 poivron rouge tranché finement,
1/2 oignon rouge émincé,
jus et zeste de 1 citron vert environ ¼ tasse de jus,
1 cuillère à café d’ail haché,
2 cuillères à soupe de miel,
1/4 cuillère à café de paprika,
1/8 cuillère à café de sel,
1 tasse de fromage râpé,
Préparation :
Commencez par chauffer l’huile de colza une grande poêle à feu moyen-vif, puis faites-y cuire le poulet durant 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’a ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez les poivrons ainsi que l’oignon, puis faites cuire durant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Mélangez dans un bol le jus de citron avec le zeste de citron, le miel, l’ail, le paprika et le sel, puis versez le tout dans la poêle.
Ensuite, faites cuire de nouveau durant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit.
Retirez le poulet, les poivrons et les oignons de la poêle avec une écumoire, puis essuyez la poêle.
Remettez la poêle sur la cuisinière à feu moyen vif, puis vaporisez avec un spray anti-adhésive.
Déposez une tortilla sur la poêle, saupoudrez la moitié de la tortilla de la moitié de fromage, puis garnissez de la moitié du mélange de poulet, poivrons et oignons.
Ensuite, pliez la tortilla en deux et laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté afin que le fromage soit fondu et que la tortilla bien dorée.
Répétez l’opération avec la deuxième tortilla.
Pour finir, coupez les tortillas en 2 ou en 4 et servez.
Régalez-vous.
