Pâte de vanille au Thermomix. Découvrez la recette de Pâte de vanille au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 3 petits pots de 125 g :
400 g de sucre,
10 gousses de vanille,
20 g de glucose liquide,
200 g d’eau,
Préparation :
Commencez par couper les cosses de vanilles en 4 ou 5 morceaux, puis mettez-les dans le bol de votre thermomix.
Ajoutez le sucre et programmez à vitesse 10 durant 1 minute.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis réglez de nouveau à vitesse 10 durant 1 minute.
Ensuite, raclez de nouveau les parois, puis ajoutez l’eau et le glucose liquide.
Programmez à vitesse 2 durant 10 minutes à 90°C.
Pour finir, versez le contenu du bol dans des bocaux stérilisés, puis fermez-les.
Vous pouvez utiliser cette pâte à la vanille pour réaliser des gâteaux et des glaces.
