Poulet rôti au four avec orange canneberge et romarin : Une explosion de saveurs
À la recherche d’une recette de poulet cuits au four qui sort de l’ordinaire ? Notre recette de poulet avec orange, canneberge et romarin est là pour vous surprendre. Ces morceaux de poulet juteux et tendres sont imprégnés d’une délicieuse combinaison d’agrumes acidulés, de canneberges sucrées et de l’arôme enivrant du romarin frais.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1,5 kg de morceaux de poulet (cuisses, pilons, ailes, poitrine coupée en morceaux),
- 2 oranges,
- 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées,
- 4 branches de romarin frais,
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- Sel et poivre, selon votre goût,
Préparation de la recette de Poulet rôti au four avec orange canneberge et romarin :
- Préchauffez votre four à 200°C. Préparez un plat de cuisson suffisamment grand pour accueillir les morceaux de poulet.
- Lavez et séchez les oranges. Prélevez le zeste d’une orange et réservez-le. Coupez les oranges en quartiers.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le zeste d’orange réservé, l’ail émincé, le sel et le poivre.
- Placez les morceaux de poulet dans le plat de cuisson et badigeonnez-les avec le mélange d’huile d’olive et d’épices, en veillant à bien enrober chaque morceau.
- Répartissez les quartiers d’orange, les canneberges et les branches de romarin autour des morceaux de poulet.
- Enfournez le plat de cuisson au centre du four et faites cuire les morceaux de poulet pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que la température interne atteigne 75°C.
- À mi-cuisson, retournez les morceaux de poulet et arrosez-les avec le jus de cuisson pour les humecter uniformément et leur donner encore plus de saveur.
- Une fois cuits, sortez les morceaux de poulet du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les servir.
- Disposez les morceaux de poulet cuits au four avec les oranges, les canneberges et le romarin comme garniture. Vous pouvez également arroser le poulet avec le jus de cuisson restant pour plus de saveur.
- Cette recette de morceaux de poulet cuits au four avec orange, canneberge et romarin est un véritable délice. Les agrumes acidulés, les canneberges sucrées et le romarin parfumé se marient parfaitement avec la chair tendre et juteuse du poulet. Servez ces morceaux de poulet avec des légumes rôtis ou une salade pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit !
