Poulet Koftas au Citron au Thermomix

Poulet Koftas au Citron au Thermomix. Découvrez la recette de Poulet Koftas au Citron au Thermomix simple à réaliser.

Un délicieux plat facile que vous pouvez préparer pour régaler vos convives.

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet (330 g environ),
  • 1/2 citron (zeste et jus),
  • 1 cuillère à soupe de persil,
  • 1 cuillère à soupe d’estragon,
  • 40 g de chapelure,
  • Sel et poivre,

Préparation :

Nettoyez et coupez la poitrine de poulet en gros cubes, puis mettez au congélateur pendant 30 minutes. En même temps, plongez les bâtons de bois dans l’eau.

Une fois le temps écoulé, préchauffez la grille du four à 200°C.

Mettez les cubes de poulet semi-congelés dans le bol du Thermomix, ajoutez le zeste du 1/2 citron, le persil et l’estragon, puis réglez pendant 10 secondes, vitesse progressive 5-7. 

Ajoutez la chapelure, le jus de citron et assaisonnez au goût, puis mélangez le tout pendant 5 secondes à vitesse 5.

Façonnez 10 boules de même taille avec la pâte, puis enfilez-les sur les brochettes égouttées et répartissez la pâte d’un bout au milieu du bâton.

Placez les koftas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Lorsque vous avez toutes les brochettes prêtes, placez-les dans la partie la plus haute du four et faites-les cuire pendant 5 minutes.

Une fois le temps écoulé, retournez-les pour qu’ils soient bien cuits et laissez cuire encore 5 minutes.

Retirez et servez chaud.

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