Poulet au vin au Thermomix

Poulet au vin au Thermomix . Découvrez La recette thermomix Facile à Réaliser Poulet au vin au Thermomix recette de poulet façon coq au vin  .

Ingrédients :

  • 1 kg de poulet ( haut de cuisses ),
  • 150 g de lardons,
  • 1 oignon,
  • 3 g d’ail,
  • 250 g de champignons,
  • 350 g de vin rouge,
  • 20 g d’huile d’olive,
  • 1 càs de cognac,
  • 1 càs bombée de concentré de tomate,
  • 1/2 càc rase de poivre,
  • 1 brin de thym et 1 feuille de laurier,
  • 1 càs rase de Maïzena,

Préparation :

Dans un peu d’huile, faites revenir les morceaux de poulet,  flambez-les avec du cognac Puis réservez-les. 

Dans la même poêle, faites revenir les champignons et réservez- les aussi .

Dans le bol de votre Thermomix, mixez l’oignon et les gousses d’ail 5 sec, à vitesse 5. 

Raclez les parois du bol et ajoutez l’huile restante puis programmez 5 min à 100° à vitesse 2. 

Ajoutez le concentré de tomate, le vin, le sel, le poivre, le thym, le laurier, le poulet et les lardons et lancez la cuisson 20 min à 100°,à Vitesse mijotage, en sens inverse. 

Posez le panier sur le bol à la place du gobelet, 2 min avant la fin du programme, puis ajoutez les champignons . 

A la sonnerie, versez la Maïzena délayée dans très peu d’eau puis programmez 5 min à 100° à Vitesse mijotage. 

0/5 (0 Reviews)

LAISSER UN COMMENTAIRE

Please enter your comment!
Please enter your name here