Poulet au basilic et aux épinards au Thermomix. Découvrez la recette de Poulet au basilic et aux épinards au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
15 feuilles de basilic frais,
20 g d’huile d’olive,
600 g de filets de poulet, coupés en morceaux,
7 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts,
7 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts,
350 g de lait,
180 g de pommes, pelées et coupées en quatre,
150 g d’épinards frais,
Préparation :
Mettre 10 feuilles de basilic et l’huile d’olive dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide la spatule.
Ajouter le poulet et mélanger à l’aide de la spatule. Transvaser dans un récipient, ajouter 3 pincées de sel et de poivre, puis laisser mariner pendant 30 minutes minimum.
Mettre le lait et les pommes dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre le poulet mariné. Mettre en place le Varoma et y mettre les épinards, 2 pincées de sel et de poivre, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma, mélanger le poulet dans le panier cuisson à l’aide de la spatule, mettre de nouveau le Varoma en place, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et le panier cuisson, puis réserver le tout au chaud.
Ajouter 5 feuilles de basilic, les 2 pincées de sel et de poivre restantes, puis mixer 30 sec/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Transvaser sur un plat de service, puis servir le poulet et les épinards sans tarder, accompagnés de riz et de sauce au basilic.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
