Potée de viande hachée aux champignons au Thermomix. Découvrez la recette de Potée de viande hachée aux champignons au Thermomix simple à réaliser.
Un plat plein de saveurs que vous pouvez préparer pour un repas en famille.
Ingrédients (4 Portions) :
- 160 g d’oignons, coupés en deux,
- 1 gousse d’ail,
- 3 c. à soupe d’huile d’olive pour la cuisson et rissoler,
- 200 g de champignons de Paris, frais,
- 600 g de viande de bœuf hachée,
- 500 g de tomates cerises,
- 80 g d’eau,
- 30 g de concentré de tomates,
- 1 cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide),
- 1 c. à soupe de poudre de paprika, mi-fort,
- ¾ de c. à café de sel,
- ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu (optionnel),
- Persil frais,
Préparation de Potée de viande hachée aux champignons :
- Mettre les oignons et l’ail dans le bol du thermomix puis hacher 5 sec/Vit.5. Racler les parois du bol de mixage à l’aide de la spatule.
- Ajouter 10g d’huile d’olive et rissoler 3 min/120°C/Vit. 1. Pendant ce temps, couper les champignons en deux ou en quatre selon leur taille.
- Ajouter les champignons, mélanger à l’aide de la spatule et rissoler 6 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter la viande hachée, 250 g de tomates cerises, l’eau, le concentré de tomates, le cube de bouillon, le paprika, le sel et le piment de Cayenne et cuire 20 min/98°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Ajouter le reste des tomates cerises (250 g), mélanger à l’aide de la spatule puis cuire 3 min/98°C/sens inverse/Vit. 2.
- Servir et parsemer de persil ciselé.
- Astuce : Vous pouvez accompagner le plat un écrasé de pommes de terre.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
