Porridge de boeuf et de maïs au Thermomix : Réconfortant et Savoureux
Plongez dans une expérience gustative unique avec notre Porridge de Bœuf et de Maïs, une recette délicieusement préparée avec votre Thermomix.
Ingrédients (4 Portions) :
- 400 g de bœuf coupé en cubes (environ 1 cm),
- 2 c à café de sauce soja,
- 10 g d’huile végétale,
- 10 g de gingembre frais,
- 450g d’eau,
- 300 g de riz de konjac,
- ½ cuillère à café de sel,
- 150 g de grains de maïs doux, en conserve, égouttés,
- 2 œuf bien battu,
- 25 g d’oignons nouveaux, oignons nouveaux hachés,
- 1 c à café de poivre blanc en poudre,
Préparation de la recette de Porridge de boeuf et de maïs au Thermomix :
- Placer un bol sur le couvercle du thermomix et peser la viande. Ajouter la sauce soja, bien mélanger et laisser mariner 10 minutes.
- Mettre l’huile et le bœuf mariné dans le thermomix, faire revenir 5 minutes, 120°C, vitesse 1. Transférer dans un bol et réserver. Laver le thermomix.
- Placer le gingembre dans le thermomix, hacher 3 secondes, vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter l’eau, le riz, le sel et le maïs, cuire 5 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse Mijotage.
- Cuire 2 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 2, tout en ajoutant l’œuf battu et le bœuf sauté à travers le couvercle du bol. Laisser reposer 1 minute, transférer dans un bol, saupoudrer de poivre blanc moulu et de ciboulette hachée et servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
