Porc au Caramel au thermomix

Porc au Caramel au thermomix. Découvrez la recette de Porc au Caramel au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.

Ingrédients pour 8 personnes :

1,2 kg d’échine de Porc,

600 g d’oignon,

80 g de beurre salé,

20 g d’huile d’olive,

90 g de sucre semoule,

70 g de sauce soja salée,

Sel et poivre,

Préparation :

Commencez par épluchez et couper en quatre les oignons, puis coupez la viande de porc en morceaux d’environ 4 cm.

Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Ajoutez le beurre salé puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 100°C.

Réservez les oignons dans un bol de côté, puis mettez dans le bol les morceaux de porc ainsi que l’huile d’olive.

Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma en insérant le gobelet doseur.

À la sonnerie, ajoutez 1/2 verre d’eau s’il ne reste plus de jus dans le bol.

Salez et poivrez puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à température Varoma et versez le sucre de semoule par le couvercle.

Ensuite, ajoutez les oignons ainsi que la sauce soja et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.

Servez avec du riz et régalez-vous.

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