Porc au Caramel au thermomix. Découvrez la recette de Porc au Caramel au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 8 personnes :
1,2 kg d’échine de Porc,
600 g d’oignon,
80 g de beurre salé,
20 g d’huile d’olive,
90 g de sucre semoule,
70 g de sauce soja salée,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez et couper en quatre les oignons, puis coupez la viande de porc en morceaux d’environ 4 cm.
Mettez dans le bol de votre thermomix les oignons puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez le beurre salé puis réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à 100°C.
Réservez les oignons dans un bol de côté, puis mettez dans le bol les morceaux de porc ainsi que l’huile d’olive.
Programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 15 minutes à température Varoma en insérant le gobelet doseur.
À la sonnerie, ajoutez 1/2 verre d’eau s’il ne reste plus de jus dans le bol.
Salez et poivrez puis programmez à vitesse cuillère en sens inverse durant 5 minutes à température Varoma et versez le sucre de semoule par le couvercle.
Ensuite, ajoutez les oignons ainsi que la sauce soja et réglez à vitesse cuillère en sens inverse durant 20 minutes à 100°C.
Servez avec du riz et régalez-vous.
