Crevettes au safran de Noël au thermomix

Crevettes au safran de Noël au thermomix. Découvrez la recette de Crevettes au safran de Noël au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de crevettes crues décortiquées avec la queue,

70 g d’échalotes,

50 g d’huile d’olive,

1 cuillère à café de fécule de maïs,

25 g de vin blanc,

1/2 cuillère à café de fils de safran,

Une pincée de sel,

25 g de cognac,

Préparation :

Commencez par éplucher et couper en morceaux l’échalote, puis diluez la cuillère à café de fécule de maïs dans la moitié du vin et réservez de côté.

Mettez dans le bol de votre thermomix l’échalotes puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.

Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez l’huile d’olive puis réglez à vitesse cuillère durant 8 minutes à 90ºC.

Placez le papillon sur les lames et ajoutez les crevettes ainsi que le safran et le sel.

Programmez à vitesse 1 durant 1 minute à 90°C.

Versez le cognac et le restant du vin puis réglez à vitesse 1 durant 3 minutes à 90°C.

Ajoutez dans le bol le mélange de fécule de mais et vin réservé de côté auparavant et réglez à vitesse 1 durant 1 minute à 90°C.

Servez et régalez-vous.

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