La poitrine de poulet roulée au four farcie au fromage et aux épinards est un plat délicieux et raffiné qui saura ravir vos papilles et impressionner vos convives. Cette recette allie la tendresse du poulet, la richesse du fromage et la fraîcheur des épinards pour créer une explosion de saveurs en bouche. Grâce au Thermomix, la préparation de cette recette devient simple et rapide, vous permettant de réaliser un plat gourmet sans effort. Découvrez comment concocter cette merveille culinaire et laissez-vous séduire par son goût exquis.
Ingrédients pour 4 portions :
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 200g d’épinards frais
- 150g de fromage à pâte dure râpé (parmesan, gruyère, etc.)
- 100g de fromage à la crème
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre noir moulu, au goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
Préparation de la recette de Poitrine de poulet farcie au fromage et épinards au Thermomix :
- Préparation de la Farce:
- Commencez par laver et égoutter les épinards frais. Ensuite, hachez-les finement à l’aide du Thermomix en utilisant la fonction Turbo pendant quelques secondes.
- Dans un bol, mélangez les épinards hachés, le fromage à la crème, le fromage râpé, les gousses d’ail émincées, le sel et le poivre. Ensuite, réservez la farce.
- Préparation des Poitrines de Poulet:
- Disposez les poitrines de poulet sur une planche à découper, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre, du paprika, du basilic séché et de l’origan séché.
- À l’aide d’un couteau bien aiguisé, pratiquez une incision au centre de chaque poitrine de poulet pour former une poche.
- Farce et Roulage:
- Prenez une portion de farce, puis garnissez chaque poitrine de poulet avec la farce préparée. Ensuite, roulez délicatement chaque poitrine pour enfermer la farce à l’intérieur.
- Cuisson au Four:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faites dorer les poitrines de poulet farcies de tous les côtés.
- Transférez les poitrines de poulet dorées dans un plat allant au four, puis enfournez-les pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites à point.
- Service:
- Une fois cuites, sortez les poitrines de poulet du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les trancher.
- Servez les poitrines de poulet roulées farcies au fromage et aux épinards chaudes, accompagnées de légumes grillés ou d’une salade fraîche.
Avantages de la recette:
Cette recette de poitrine de poulet roulée au four farcie au fromage et aux épinards présente de nombreux avantages. En plus d’être délicieuse et savoureuse, elle est également riche en protéines maigres grâce au poulet, en calcium et en vitamines grâce aux épinards, et en saveurs grâce au fromage. De plus, la cuisson au four permet de conserver toutes les saveurs et les nutriments des ingrédients.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant différents types de fromage selon vos préférences, comme du gouda, de la mozzarella ou du cheddar.
- Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par du yaourt grec ou de la ricotta faible en gras.
- Veillez à ne pas trop cuire les poitrines de poulet pour éviter qu’elles ne deviennent sèches. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier qu’elles atteignent une température interne de 75°C.
En conclusion, la poitrine de poulet roulée au four farcie au fromage et aux épinards est un plat délicieux et équilibré qui convient parfaitement à un repas en famille ou à un dîner entre amis. Avec sa préparation simple et sa combinaison de saveurs exquises, ce plat est sûr de devenir un favori de vos repas. Essayez cette recette dès maintenant et régalez-vous de ce délice gastronomique!
