Poisson vapeur au gingembre au thermomix

Poisson vapeur au gingembre au thermomix. Découvrez la recette de Poisson vapeur au gingembre au thermomix simple et facile à réaliser.

Ingrédients pour 6 Portions :

100 g d’oignon, coupé en deux, puis en rondelles,

140 g de poivron rouge, coupé en fines lanières,

10 g d’huile d’olive,

30 g de gingembre frais, coupé en fins bâtonnets,

600 g de filets de poisson blanc (cabillaud, julienne, lieu…),

4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts,

4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts,

40 g de sauce de soja,

10 g d’huile de sésame,

250 g de riz au jasmin,

1000 g d’eau,

Préparation :

Mettre l’oignon, le poivron, l’huile de colza et le gingembre dans le bol, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Pendant ce temps, tapisser le Varoma de papier cuisson et y mettre les filets de poisson, le sel, le poivre, la sauce de soja et l’huile de sésame. Transvaser le contenu du bol sur le poisson, fermer la papillote et réserver dans le Varoma.

Insérer le panier cuisson et y peser le riz, puis le rincer sous un filet d’eau froide. Mettre l’eau dans le bol, insérer le panier cuisson. Mettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 18 min/Varoma/vitesse 1. Récupérer soigneusement le jus et les morceaux de poisson, puis servir aussitôt avec le riz.

Variante: Pour ma part, j’ai accompagné ce plat d’aubergines farcies aux oignons et gingembre (n’hésitez pas si vous souhaitez la recette) 

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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