La pizza calzone est un plat italien classique qui séduit par sa générosité et sa saveur. Avec l’aide du Thermomix, réaliser cette spécialité chez soi devient un jeu d’enfant. Découvrez ci-dessous les instructions détaillées pour préparer une délicieuse pizza calzone à la viande hachée qui ravira vos papilles.
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte à pizza
- 200g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron rouge
- 100g de champignons
- 100g de sauce tomate
- 100g de mozzarella râpée
- Sel et poivre au goût
- Origan séché
- Huile d’olive
Préparation de la recette de Pizza Calzone à la Viande Hachée au Thermomix :
- Préparation de la garniture :
- Commencez par hacher finement l’oignon, l’ail, le poivron rouge et les champignons dans le bol du Thermomix pendant quelques secondes à vitesse 5.
- Cuisson de la garniture :
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Ajoutez les légumes hachés et laissez-les cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan séché selon votre goût.
- Montage de la pizza calzone :
- Étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée et formez un cercle.
- Étalez la sauce tomate sur la moitié de la pâte, en laissant une bordure libre sur les bords.
- Répartissez la garniture à la viande hachée et aux légumes sur la moitié de la pâte, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
- Pliage et cuisson :
- Repliez l’autre moitié de la pâte sur la garniture et scellez les bords en les pressant avec les doigts.
- Transférez la pizza calzone sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Avantages de la recette :
L’un des principaux avantages de cette recette est sa polyvalence. Vous pouvez personnaliser la garniture selon vos préférences en utilisant vos ingrédients préférés, tels que différents types de viande, de légumes ou de fromages. De plus, le pliage de la pâte à pizza pour former la calzone ajoute une touche ludique à la préparation de ce plat.
Conseils et astuces :
- Pour une pizza calzone encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des olives, des câpres ou des herbes fraîches à la garniture.
- Veillez à bien sceller les bords de la pizza calzone pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Servez la pizza calzone avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et complet.
