Tourte Gourmande à la Viande Hachée au Thermomix : Un Régal à Chaque Bouchée
Bienvenue dans notre espace culinaire où l’élégance rencontre la simplicité. Aujourd’hui, nous partageons avec vous notre recette délicieuse de Tourte à la Viande Hachée, confectionnée avec le Thermomix. Une symphonie de saveurs dans une croûte dorée qui émerveillera vos invités. Suivez-nous pour un voyage gustatif sans pareil.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de pâte feuilletée,
- 400 g de viande hachée,
- 1 oignon finement haché,
- 2 gousses d’ail écrasées,
- 1 poivron rouge coupé en dés,
- 200 g de champignons émincés,
- 1 œuf (pour la dorure),
- 150 ml de bouillon de bœuf,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Sel, poivre, et herbes de Provence, selon votre goût,
Préparation de la recette de Tourte Gourmande à la Viande Hachée au Thermomix :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à 120°C pendant 3 minutes, vitesse 2.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer à 120°C pendant 5 minutes, vitesse 2.
- Intégrez le poivron et les champignons, mélangez à 100°C pendant 4 minutes, vitesse 2.
- Versez le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez à 90°C pendant 3 minutes, vitesse 1.
- Abaissez la moitié de la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
- Répartissez la garniture sur la pâte.
- Recouvrez avec le reste de la pâte, scellez les bords et dorez à l’œuf battu.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la tourte soit dorée.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Dégustez cette tourte savoureuse !
