Pâtes aux saucisses épicées au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes aux saucisses épicées au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 Portions :
1 oignon, pelé et coupé en 2,
1 gousse d’ail, pelée et coupée en 2,
30g d’huile d’olive,
½ poivron rouge, en fines lamelles,
½ poivron jaune, en fines lamelles,
250 g d’eau,
½ poivron vert, en fines lamelles,
40 g de raisins secs,
320 g de spaghetti LIV Happy Food,
2 saucisses épicées, type merguez,
du sel,
du poivre moulu,
4 brins de thym frais, effeuillés,
4 c. à soupe de parmesan râpé ou 4 c. à soupe bombée de fromage grana padano,
Préparation :
Mettre l’oignon et l’ail dans le bol. Mixer 5 sec/Vit. 4. Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 20g d’huile et faire rissoler 5 min/120°C/Vit. 1.
Ajouter les poivrons dans le bol et laisser dorer 5 min/100°C/Vit. 1.
Ensuite, ajouter l’eau et les raisins secs et poursuivre la cuisson 17 min/100°C/sens inverse/Vit. 2.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une poêle bien chaude pendant 2min puis cuire les saucisses épicées 5/6 min puis les détailler en rondelles de 2 cm d’épaisseur.
A la sonnerie, verser les pâtes dans le bol, ajouter les saucisses et 10g d’huile d’olive. Saler et poivrer. Ajouter le thym effeuillé. Mélanger 15 sec/sens inverse/Vit.1.
Servir avec du parmesan ou du grana padano.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
