Pâtes aux Petits Pois et à la Ricotta au Thermomix : Un Plat Crémeux et Savoureux
Les pâtes aux petits pois et à la ricotta sont un plat simple et délicieux, parfait pour un repas rapide en semaine. Grâce au Thermomix, la préparation de ce plat devient encore plus facile et rapide.
Ingrédients pour 4 portions :
- 300 g de pâtes (penne, fusilli, etc.)
- 200 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 150 g de ricotta
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de parmesan râpé
- 200 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
Préparation de la recette des Pâtes aux Petits Pois et à la Ricotta au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Épluchez l’oignon et coupez-le en deux.
- Épluchez les gousses d’ail.
- Hachage de l’oignon et de l’ail :
- Mettez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Raclez les parois du bol avec la spatule.
- Cuisson de l’oignon et de l’ail :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol du Thermomix. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajout des petits pois et du bouillon :
- Ajoutez les petits pois et le bouillon de légumes dans le bol du Thermomix. Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Cuisson des pâtes :
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Préparation de la sauce :
- Ajoutez la ricotta, la crème fraîche, le parmesan râpé, le sel et le poivre dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
- Assemblage du plat :
- Mélangez les pâtes cuites avec la sauce aux petits pois et à la ricotta dans un grand saladier ou directement dans la casserole.
- Ajoutez le persil frais haché (si utilisé) et mélangez bien.
- Service :
- Servez les pâtes chaudes, garnies de parmesan supplémentaire si désiré.
Conclusion :
Les pâtes aux petits pois et à la ricotta au Thermomix sont un plat crémeux et savoureux, idéal pour un repas rapide et réconfortant. La combinaison de la ricotta et des petits pois offre une texture onctueuse et un goût délicat qui plaira à toute la famille.
