Pâtes aux aubergines gratinées au Thermomix

Pâtes aux aubergines gratinées au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes aux aubergines gratinées au Thermomix simple à réaliser.

Le plat parfait pour un déjeuner !

Ingrédients pour 4 personnes :

20g d’huile,

100 g d’oignon,

Un bouquet de basilic,

1 gousse d’ail,

350 g d’aubergine,

250 g de tomates pelées en conserve,

Mozzarella,

Préparation :

Lavez et coupez l’aubergine en cubes et laissez reposer pendant 1 heure avec du sel, sur le plateau varoma pour libérer l’eau.

Ensuite, lavez l’aubergine à l’eau du robinet et séchez-la avec du papier absorbant.

Mettez l’huile, l’oignon, la gousse d’ail pelée et le basilic dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 3 secondes, vitesse 7.

Ajoutez l’aubergine et programmez pendant 4 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse cuillère.

Ajoutez les tomates et programmez pendant 18 minutes, 100°C, en sens inverse, vitesse cuillère.

Profitez de ce temps pour cuire les pâtes dans une casserole, en suivant les instructions du fabricant.

Mélangez les pâtes avec la sauce aubergine et mettez le tout dans un plat allant au four. Ensuite, mettez quelques morceaux de mozzarella sur la surface et faites cuire pendant quelques minutes.

Servez immédiatement.

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