Découvrez une recette délicieuse de pâtes pappardelle au poulet tendre, pois verts croquants et fenouil parfumé, le tout préparé facilement et rapidement avec votre Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de pâtes pappardelle,
- 500 g de filet de poulet, coupé en dés,
- 200 g de pois verts, frais ou surgelés,
- 1 bulbe de fenouil, émincé,
- 2 gousses d’ail, hachées,
- 300 ml de bouillon de poulet,
- 200 ml de crème liquide,
- 50 g de parmesan râpé,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre au goût,
- Persil frais pour garnir,
Préparation de la recette de Pâtes au Poulet Fenouil et Pois Verts au Thermomix :
- Faites cuire les pâtes pappardelle dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans le bol du Thermomix, chauffez l’huile d’olive pendant 5 minutes à 100°C en mode cuisson.
- Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Intégrez le fenouil émincé et l’ail. Faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Versez le bouillon de poulet et la crème liquide dans le bol, puis ajoutez les pois verts. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Programmez le Thermomix pendant 10 minutes à 100°C en mode mijotage.
- Ajoutez les pâtes cuites et le parmesan râpé dans le bol. Mélangez délicatement pendant 1 minute en mode inversé à la vitesse 2.
- Servez les pâtes pappardelle au poulet crémeux dans des assiettes chaudes, garnies de persil frais.
