Pâtes au pesto avec brocoli au Thermomix. Découvrez la recette de Pâtes au pesto avec brocoli au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
200 à 300 g Pesto de basilic,
350 g de pâtes courtes – macaronis en spirale,
250 g de brocoli coupé en petits fleurons de la taille d’une bouchée,
Un filet de jus de citron,
Préparation :
Mettez 1,5 litre d’eau dans le bol du thermomix, puis réglez pendant 10 minutes à température varoma à vitesse 3.
Pendant ce temps, préparez le brocoli et placez-le dans le plateau vapeur.
Ajoutez les pâtes dans le bol du thermomix, puis placez le plateau vapeur sur le dessus.
Programmez pendant 10 minutes à température varoma en sens inverse à vitesse 1.
Retirez le plateau vapeur et versez soigneusement le contenu du bol sur le brocoli pour filtrer l’eau, en réservant environ une demi-tasse d’eau de cuisson pour aider à combiner le pesto avec les pâtes.
Incorporez environ la moitié de l’eau réservée dans le pesto. Si nécessaire, ajoutez-en plus jusqu’à ce qu’il atteigne une consistance semblable à une sauce épaisse.
Transférez les pâtes et le brocoli dans un grand bol. Ajoutez le pesto et un gros filet de jus de citron, puis mélangez.
Servez immédiatement.
