Papillote de thon dans une feuille de chou au Thermomix

Papillote de thon dans une feuille de chou au Thermomix. Découvrez la recette de Papillote de thon dans une feuille de chou au Thermomix simple à réaliser.

Ingrédients pour 4 Portions :

1 chou vert,

500 g d’eau,

4 pavés de thon rouge (environ 500 g),

du sel,

du poivre moulu,

1 filet d’huile d’olive,

de la fleur de sel,

Préparation :

Prélever 4 grandes feuilles extérieures du chou et les rincer soigneusement. Couper le reste en 8 quartiers.

Verser l’eau dans le bol et placer les 4 feuilles non coupées dans le Varoma. Répartir les quartiers de chou entre le panier cuisson, le plateau vapeur et le Varoma. Insérer le panier cuisson et mettre en place l’ensemble Varoma, puis faire cuire 20 min/Varoma/vitesse 3.

Récupérer les feuilles non coupées dans le Varoma (sans vider l’eau chaude du bol et en laissant en place les quartiers de chou) et les égoutter. Poser 1 feuille sur le plan de travail et enlever la côte centrale, un peu dure, au couteau. Envelopper 1 pavé de thon salé et poivré dans la feuille et ficeler le tout pour former un petit paquet.

Procéder de même avec les autres feuilles. Placer les papillotes sur le plateau vapeur. Poursuivre la cuisson 15 min/Varoma/vitesse 1.

Servir les papillotes avec les quartiers de chou, un filet d’huile et de la fleur de sel.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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