Gratin aux fruits d’été au Thermomix. Découvrez la recette de Gratin aux fruits d’été au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 6 Portions :
200g de fruits d’été (ici abricots, fraises et fruits rouges),
500g de lait,
50g de farine de blé,
2 oeufs entiers,
2 jaunes d’oeufs,
10g de sucre vanillé,
150 ml de crème fraîche type Fleurette,
20g de sucre glace,
Préparation :
Faire la crème pâtissière. Mettre dans le bol 500g de lait, 50g de farine, les 2 œufs entiers, les 2 jaunes d’œufs et le sachet de sucre vanillé, cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
Mixer 5 sec/vitesse 9. Transvaser la crème pâtissière dans un récipient et réserver.
Ensuite dans le bol, mettre le fouet. Ajouter la crème et la sucre glace. Mélanger 3 min/vitesse 2 et augmenter progressivement jusqu’à 4. Retirer le fouet. Ajouter la chantilly à la crème pâtissière délicatement à l’aide d’une maryse.
Préchauffer le four à 220°C.
Verser la préparation dans 8 ramequins ou petits plats à gratin. Y ajouter les fruits.
Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
A déguster bien frais !
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
