Salade rose au Thermomix : Une Explosion de Couleurs et de Saveurs
Envie de surprendre vos papilles avec une salade à la fois délicieuse et visuellement époustouflante ? Notre recette de Salade Rose au Thermomix est exactement ce qu’il vous faut. Préparez-vous à une explosion de saveurs grâce à un mélange de légumes frais, d’ingrédients sains et d’une vinaigrette maison légère. Le Thermomix simplifie la préparation de cette salade, vous permettant de la déguster en un rien de temps. C’est une option idéale pour un déjeuner léger ou une entrée originale lors de vos dîners entre amis. Découvrez comment réaliser cette salade rose qui émerveillera vos sens !
Ingrédients (6 Portions) :
- 300 g de chou blanc coupé en morceaux de 3 cm,
- 300 g de carottes, coupées en morceaux,
- 300 g de betteraves rouges, bouillies, coupées en morceaux,
- 125 g d’huile d’olive,
- 1 oeuf, température ambiante (voir conseil),
- ½ cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon,
- 10 g de feuilles de coriandre fraîche ou 10 g de persil frais, feuilles uniquement,
- ¼ cuillère à café de sauce Worcestershire (facultatif),
- 1 pincée de poivre noir moulu,
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé,
Préparation de la recette de Salade rose au Thermomix :
- Placer le chou et les carottes dans le bol de mixage et hacher 3-4 sec/vitesse 3 à l’aide de la spatule. 5. Transférer dans un grand saladier et réserver.
- Mettre les betteraves dans le bol de mixage et hacher 2-3 sec/vitesse 5. 4. Transférer dans un bol avec le chou et les carottes râpés, réserver. Rincer le bol mixeur.
- Placer une cruche sur le couvercle du bol de mixage, peser l’huile et réserver
- Mettre l’œuf, le sel, la moutarde, la coriandre, la sauce Worcestershire, le poivre et le jus de citron dans le bol de mixage, puis mélanger 10 sec/vitesse 5. 5, puis mixer 1 min 30 sec/vitesse 5. 4. Pendant ce temps, versez lentement l’huile pesée sur le couvercle du bol mélangeur afin qu’elle coule en un mince filet autour de la tasse à mesurer sur les couteaux rotatifs, créant une émulsion. Verser dans un saladier avec les légumes râpés, mélanger à la spatule. Servir la salade rose aussitôt préparée ou bien fraîche.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
