Découvrez notre recette de pain de courgettes au surimi, une création délicieusement équilibrée préparée facilement avec votre Thermomix. Cette fusion de saveurs marines et végétales est un régal pour les papilles. Réalisez ce plat rapidement et impressionnez vos convives avec son goût frais et léger. Parfait en entrée ou en plat principal, ce pain de courgettes est une option polyvalente pour toutes les occasions.
Ingrédients (6 Portions) :
- 2 courgettes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 10g d’huile d’olive
- 20 bâtonnets de surimi
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Sel
- Poivre
Préparation de la recette de Pain de courgettes au surimi au Thermomix :
- Préchauffer votre four à 160°C.
- Couper les bâtonnets de surimi en 4 et les mettre dans le bol. Mixer 1 à 2 secondes, vitesse 5 et réserver.
- Mettre les oignons coupés en 4 et la gousse d’ail. Mixer 5 secondes, vitesse 5.
- Racler les parois du bol, ajouter l’huile d’olive puis cuire 4 minutes, 100°C, vitesse mijotage.
- Pendant ce temps, enlever les pépins des courgettes et les couper en rondelles.
- A la sonnerie, ajouter les courgettes coupées dans le thermomix et cuire 20 minutes, varoma, sens inverse, vitesse 1.
- A la sonnerie, égoutter la préparation dans une passoire pour retirer l’eau.
- Remettre la préparation dans le thermomix et poser le couvercle puis mixer 2 à 5 secondes. selon que vous souhaitiez encore dans morceaux ou non.
- A la sonnerie, retirer le couvercle, incorporer le lait et la maïzena et mélanger 30 secondes, sens inverse, vitesse 3,
- Ajouter les oeufs et le surimi puis mélanger 1 minute, vitesse 3
- Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou préalablement beurré et fariné puis enfourner au bain marie 1h30min.
- Démouler sur un plat de service une fois le pain refroidi.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
