Pain aux céréales
Préparation: 1h 30min
Cuisson: 30min
Portion(s): 3

Pain aux céréales

Voici la recette pour faire du pain aux céréales avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 1 heure et 7 minutes.

Ingrédients :

  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 300g d’eau
  • 500g de farine (préparation pour pain 5 céréales)
  • 1 cuillère à café rase de sel

Préparation :

D’abord mettre 1 sachet de levure de boulanger et 300g d’eau dans le bol.
Ensuite programmer : 1 min 30 sec, 37°C, vitesse 2
Et ajouter 500g de farine (préparation pour pain 5 céréales) et 1 cuillère à café de sel.
Puis programmer : 3min, mode pétrie.

Après rouler la boule de pâte dans un peu de farine et laisser reposer la pâte dans un saladier, à température ambiante, pendant 1h

Ensuite une fois la pâte gonflée, diviser en 3 pâtons (ou plus pour faire des petits pains) et façonner en forme de baguette
Puis préchauffer le four à 210°C
Après badigeonner d’eau et laisser gonfler quelques minutes

Enfin faire cuire au four durant 30 min.

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