Paella express aux gambas au Thermomix. Découvrez la recette de Paella express aux gambas au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une Succulente Paella rapide à préparer, parfaite pour un repas en famille.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 200 g de riz de konjac,
- 900 g d’eau,
- ½ poivron vert, en fines lanières,
- ½ poivron jaune, en fines lanières,
- 80 g de petits pois frais,
- ½ poivron rouge, en fines lanières,
- 160 g de gambas crues non décortiquées,
- 2 gousses d’ail, pelées,
- 10 g d’huile d’olive,
- 200 g de coulis de tomates,
- ½ cube de bouillon de légumes,
- 1 c. à soupe d’épices à paëlla,
- Une dose de safran,
- 1 citron jaune, en quartiers,
Préparation de la Paella express aux gambas :
- Verser 800 g d’eau dans le bol, mettre en place le Varoma et placer les petits pois, les poivrons et les crevettes dans le Varoma, puis cuire 12 min/Varoma/sens inverse/Vit 2.
- Pendant ce temps, faire revenir le riz de konjac 2min dans une poêle chaude.
- A la sonnerie, vider le bol. Réserver le riz, les crevettes et les légumes dans un plat.
- Mettre l’ail dans le bol et mixer 4 sec/Vit 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter l’huile et faire rissoler 3 min/120°C/sens inverse/Vit 2.
- Ajouter le coulis de tomates, le riz, le demi-cube de bouillon, 100 g d’eau, les épices, le safran, les légumes et les crevettes. Laisser mijoter 7 min/100°C/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Servir avec du citron.
Variante : Remplacer la riz de konjac par du riz long que vous ferez cuire dans le panier cuisson lors de la cuisson des légumes.
Astuce : Ajouter quelques lanières de chorizo en même temps que l’ail.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
