Nouilles sautées asiatiques au Thermomix. Découvrez la recette de Nouilles sautées asiatiques au Thermomix simple et facile à réaliser.
Un Délicieux Plat de Nouilles que les amoureux de la cuisine asiatique vont adorer.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 200 g de nouilles Liv Happy Food,
- 1000 g d’eau,
- 5 g de sel et 1 pincée, à ajuster en fonction des goûts,
- 2 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé,
- 2 c. à soupe de sauce de soja,
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés,
- 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts,
- 1 c. à soupe d’huile de sésame,
- 300 g de poitrine fumée, coupée en morceaux de 3 cm,
- 50 g d’échalotes, coupées en deux,
- 10 g de gingembre frais,
- 200 g de poireau, coupé en rondelles,
- 10 g d’huile d’olive,
- 2 brins de cive ciselés,
Préparation de Nouilles sautées asiatiques :
- Mettre le jus de citron vert, la sauce de soja, les pincées de sel et de poivre, la coriandre et l’huile de sésame dans le bol, puis mélanger 10 sec/Vit. 5. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre la poitrine fumée dans le bol et rissoler 5 min/120°C/sens inverse/Vit. 1, sans le gobelet doseur. Transvaser dans un second récipient et réserver.
- Mettre les échalotes et le gingembre dans le bol, puis hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les rondelles de poireau, l’huile d’olive et les morceaux de poitrine fumée rissolés, puis faire revenir 5 min/120°C/sens inverse/Vit. 0.5. Pendant ce temps, faire revenir les pâtes dans une poêle bien chaude pendant 2min.
- Verser le contenu du bol et la sauce réservée dessus, puis mélanger. Parsemer de cive ciselée et servir aussitôt.
- Variante : Pour des nouilles sèches —> Mettre les nouilles chinoises dans un récipient. Mettre l’eau à chauffer dans une casserole avec 5 g de sel. Quand l’eau est bouillante, la verser sur les nouilles. Mélanger à la fourchette et couvrir. Réserver.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
