Médaillons de porc et sauce au poivron au Thermomix. Découvrez la recette de Médaillons de porc et sauce au poivron au Thermomix.
Ingrédients pour 4 Portions :
500 g d’eau,
500 g de filet de porc,
Sel,
du poivre moulu,
du paprika doux en poudre,
1 gousse d’ail,
1 oignon rouge, coupé en deux,
10 g d’huile d’olive,
350 g de poivrons rouges, coupés en morceaux (2-3 cm),
60 g d’ajvar,
100 g de fromage à tartiner, allégé, type St-Morêt allégé,
Préparation :
Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre le filet de porc, l’assaisonner sur tous les côtés avec le sel, le poivre et le paprika en poudre, puis cuire à la vapeur 16 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Rincer le bol.
Mettre l’ail et l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive, les morceaux de poivron, l’ajvar et le fromage à tartiner. Remettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver.
Mixer 6 sec/vitesse 5. Couper le filet de porc en lamelles, le dresser sur 4 assiettes avec les frites de chou-rave, garnir de sauce au paprika et servir chaud.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
