Médaillons de porc et sauce au poivron au Thermomix

Médaillons de porc et sauce au poivron au Thermomix. Découvrez la recette de Médaillons de porc et sauce au poivron au Thermomix.

Ingrédients pour 4 Portions :

500 g d’eau,

500 g de filet de porc,

Sel,

du poivre moulu,

du paprika doux en poudre,

1 gousse d’ail,

1 oignon rouge, coupé en deux,

10 g d’huile d’olive,

350 g de poivrons rouges, coupés en morceaux (2-3 cm),

60 g d’ajvar,

100 g de fromage à tartiner, allégé, type St-Morêt allégé,

Préparation :

Mettre l’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre le filet de porc, l’assaisonner sur tous les côtés avec le sel, le poivre et le paprika en poudre, puis cuire à la vapeur 16 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver. Rincer le bol.

Mettre l’ail et l’oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.

Ajouter l’huile d’olive, les morceaux de poivron, l’ajvar et le fromage à tartiner. Remettre en place le Varoma et cuire à la vapeur 8 min/Varoma/sens inverse/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver.

Mixer 6 sec/vitesse 5. Couper le filet de porc en lamelles, le dresser sur 4 assiettes avec les frites de chou-rave, garnir de sauce au paprika et servir chaud.

By Sandy Gory

Recette testée et approuvée

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