Meatloaf au Thermomix : La recette idéale pour épater vos convives
Découvrez notre recette de Meatloaf au Thermomix, un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Grâce à la polyvalence du Thermomix, la préparation de ce meatloaf est un jeu d’enfant. Réalisé à base de viande hachée, d’œufs, de chapelure et d’épices savamment dosées, ce meatloaf est tendre, juteux et plein de saveurs.
Ingrédients (16 Parts) :
- 400 g d’eau,
- 6 œufs,
- 10 g d’huile végétale, et un peu pour le moule,
- 80 g d’oignon, coupé en deux,
- 50 g de flocons d’avoine,
- 800 g de viande hachée mixte, porc et bœuf (porc et bœuf, par ex.),
- 1 c. à café de sel,
- ½ c. à café de poivre moulu,
- ½ c. à café de paprika,
Préparation de Meatloaf au Thermomix :
- Mettre l’eau dans le bol, insérer le panier cuisson et y mettre 4 œufs, puis cuire à la vapeur 14 min/Varoma/Vit. 1. Retirer aussitôt le panier cuisson à l’aide de la spatule et passer les œufs sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver. Vider le bol.
- Préchauffer le four à 180 °C (Th. 6). Huiler un moule à cake (30 x 12 x 10 cm) et réserver.
- Mettre l’huile et l’oignon dans le bol, puis hacher 4 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Faire revenir 3 min/120°C/Vit. 1.
- Ajouter les flocons d’avoine, la viande hachée mélangée, les 2 œufs restants, le sel, le poivre et le paprika, puis activer le mode Pétrin/1 min, en vous aidant de la spatule. Transvaser ⅓ de la préparation dans le moule préparé. Ecaler les œufs durs réservés et les disposer sur la viande, dans la longueur du moule. Couvrir de la préparation restante. Presser fermement et lisser la surface, puis enfourner et cuire 40-50 minutes à 180 °C. Servir chaud ou froid.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée
